Am 29. und 30. September 2022 steht die Hauptstadt im Zeichen von Cultured Meat. Dann nämlich findet im Axica Kongress- und Tagungszentrum in Berlin die New Food Conference statt. Das Thema: „Pflanzenbasierte und zelluläre Landwirtschaft: zwei sich ergänzende Ansätze für ein widerstandsfähigeres Lebensmittelsystem“.
Wissenstransfer, Austausch und Vernetzung
Auf der New Food Conference kommen Lebensmittelexperten, Wissenschaftler und Politiker zusammen, um sich vom aktuellen Stand und künftigen Potenzialen von kultiviertem Fleisch und pflanzenbasierten Proteinen zu überzeugen. Zudem sollen die Vernetzung und der persönliche Austausch zwischen Vertretern der Unternehmen und den Besuchern im Fokus stehen.
„Potenzial, Lebensmittelanbau für immer zu verändern“
Warum es die New Food Conference braucht? „COVID-19 hat die Schwachstellen und die Anfälligkeit der globalen Lebensmittelversorgungsketten aufgezeigt und bietet eine einzigartige Gelegenheit, über das aktuelle Lebensmittelsystem nachzudenken“, heißt es auf der Website des Veranstalters. Nun stehe die Menschheit kurz vor einem rapiden und folgenreichen Umbruch. „Die Umsätze mit pflanzlichen Produkten schießen in die Höhe, während die zelluläre Landwirtschaft und die Präzisionsfermentation das Potenzial haben, die Art und Weise, wie wir unsere Lebensmittel anbauen, für immer zu verändern.“ Würden wir so unterschreiben.