Eine Fleischwirtschaftsmesse ohne Cultured Meat? Nicht mehr denkbar, findet auch das Good Food Institute (GFI). Deshalb wird die internationale gemeinnützige Organisation, die das Ziel verfolgt, alternative Proteine zur weltweiten Standardwahl zu machen, die Branche auf der Internationalen Fleischwirtschaftlichen Fachausstellung (IFFA) vertreten. Die IFFA findet vom 14. bis 19 Mai in Frankfurt statt.
„Erfahrung der konventionellen Fleischerzeuger ist der Schlüssel“
„Die Veranstaltung wird es uns ermöglichen, die enormen Möglichkeiten aufzuzeigen, die die Sektoren pflanzenbasiertes Fleisch, kultiviertes Fleisch und Fermentation der konventionellen Fleischindustrie bieten können“ sagt Carlotte Lucas, Corporate Engagement Manager beim GFI. Man freue sich darauf, mit Akteuren aus der konventionellen Fleischindustrie ins Gespräch zu kommen und sie bei der Expansion in den Markt für alternative Proteine zu unterstützen. Denn: „Mit ihrer langjährigen Erfahrung in der Lebensmittelentwicklung sind diese Unternehmen der Schlüssel zur Befriedigung der steigenden Nachfrage, indem sie köstliche und nachhaltige Lebensmittel herstellen, die die Menschen lieben.“
GFI gibt Einblicke in die Welt der alternativen Proteine
Lucas selbst wird auf der IFFA über das Geschäft mit alternativen Proteinen sprechen und beschreiben, wie Unternehmen aus aller Welt die enormen Möglichkeiten dieses Sektors nutzen. Sie gibt Einblicke in die neuesten Entwicklungen aus den jährlichen State-of-the-Industry-Berichten es GFI sowie in die jüngsten Investitionszahlen.
Zu finden ist das GFI am Mittwoch, 18. Mai, von 11.30 bis 13.00 Uhr in der IFFA-Fabrik
