Die israelische Innovationsbehörde hat die endgültige Genehmigung für das weltweit größte Konsortium für kultiviertes Fleisch erteilt. Das auf drei Jahre angelegte Projekt wurde mit 18 Millionen Dollar staatlich gefördert, um die Entwicklungen voranzutreiben, während sich der globale Wettlauf um kultiviertes Fleisch weiter anheizt. Das Konsortium wurde vom Good Food Institute Israel (GFI) unter der Leitung des GFI-Zuschussempfängers Gaya Savion und der Tnuva Group, Israels größtem Lebensmittelhersteller, initiiert.
Ziel des Konsortiums: Herstellungskosten senken
Dem Konsortium gehören vierzehn Unternehmen und zehn akademische Labors an. Einige der weltweit führenden Innovatoren auf dem Gebiet des kultivierten Fleisches sind beteiligt, auch wenn keine Namen bekannt sind. Ziel des Projekts ist es, die Herstellungskosten für kultiviertes Fleisch zu senken und gleichzeitig die Möglichkeiten der Skalierung zu untersuchen. Das Projekt ist Teil des "Magnet Consortiums Program" der israelischen Innovationsbehörde, das darauf abzielt, Aktivitäten im Bereich Forschung und Entwicklung vor der kommerziellen Markteinführung voranzutreiben.
Israel ist bereits als einer der führenden Akteure im Bereich des kultivierten Fleisches anerkannt. Mit einem Rekordjahr für Investitionen und Unternehmensgründungen im Jahr 2021 war das Land bereits auf dem besten Weg, den USA in Bezug auf die Produktpalette starke Konkurrenz zu machen, und ist auf dem besten Weg, die Zulassung zu erhalten. Bei den Investitionen ist das Land jedoch ins Hintertreffen geraten, obwohl es 36 Prozent aller Investitionen im Jahr 2021 tätigte. Die Nachricht von der bedeutenden Unterstützung durch die Regierung hat Israels Position gestärkt und stimmt optimistisch, dass die Zulassungen nicht mehr weit entfernt sind.
"Die Synchronisation zwischen der Innovation in der Lebensmitteltechnologie und der Regulierung ist von entscheidender Bedeutung, um sicherzustellen, dass wir diesen Technologien einen klaren Weg zum Markt ebnen und die Vorteile dieser Technologien nutzen", sagte Alla Voldman-Rantzer, Direktorin für strategische Allianzen bei GFI Israel, in einer Erklärung. "Die Regierungen müssen heute mehr denn je Wege finden, um die nationale Ernährungssicherheit zu gewährleisten. Alternative Protein-Technologien und insbesondere kultiviertes Fleisch sind in dieser Hinsicht von entscheidender Bedeutung, ebenso wie sie für eine nachhaltige und gerechte Proteinversorgung unerlässlich sind."
Die Markteinführung für den Verbraucher rückt näher
Die Zulassung und die Finanzierung des Konsortiums werden als potenzielle Schritte auf dem Weg zu einer solchen Synchronisierung angekündigt. Beides kommt zu einem entscheidenden Zeitpunkt für die Branche. Obwohl Singapur das einzige Land ist, das nur einem einzigen Unternehmen die Genehmigung für den Verkauf von Anbauprodukten erteilt hat, will der Rest der Welt als Nächstes an der Reihe sein.
"Dies ist ein beispielloses staatliches Engagement auf globaler Ebene in einem Konsortium für zelluläre Landwirtschaft und insbesondere für kultiviertes Fleisch, das Israel in die Lage versetzen wird, seine Führungsrolle in einem der wichtigsten Bereiche der Lebensmitteltechnologie zu behaupten", sagte Shai Cohen, Chief Innovation Officer der Tnuva Group und Vorsitzender des Konsortiums, in einer Erklärung.
"Die Zusammenarbeit zwischen führenden Zuchtfleischunternehmen, führenden Lebensmittelherstellern, die das Know-how für die Umsetzung dieser Technologien in großem Maßstab mitbringen, und Forschern aus dem akademischen Bereich ist von entscheidender Bedeutung, um auf diesem Gebiet einen Durchbruch zu erzielen und die Produkte der breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen.
