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State of the industry: Milch aus Präzisionsfermentation

WirtschaftTechnik

Nicht nur in der Cultured Meat Branche geht es mit Siebenmeilenstiefeln voran – auch im Bereich der Milchproduktion aus Präzisionsfermentation tut sich Einiges. Im Folgenden haben wir die wichtigsten Bekanntgaben und Meilensteine der jüngeren Vergangenheit zusammengetragen.

  • Das australische Start-up Eden Brew erhält eine Finanzierung in Höhe von 5 Millionen Dollar. Die Finanzspritze soll dazu verwendet werden, die Milchproduktion zu skalieren, die Produktentwicklung für ein eigenes Eis voranzutreiben und internes Know-how auszubauen.
  • Das australische Unternehmen All G Foods arbeitet an einer kuhfreien Milch und entwickelt gleichzeitig eine Einzelhandelsmarke auf Pflanzenbasis.
  • Das israelische Unternehmen für alternative Milchprodukte Remilk gibt bekannt, dass es eine 69 Quadratmeter große Präzisionsfermentationsanlage in Dänemark bauen wird. Zuvor hatte das Start-up 167 Millionen Dollar an Finanzierungen aufgebracht.
  • Das israelische Start-up Imagindairy sichert sich eine Finanzierung in Höhe von 20,8 Millionen US-Dollar. Bereits in 2021 hatte das Unternehmen 2021 eine erste Kapitalerhöhung in Höhe von 18 Millionen US-Dollar erhalten.
  • In den USA bringt Tomorrow Farms im Juni 2022 seine tierfreie Milchmarke Bored Cow auf den Markt. Für die drei Geschmacksrichtungen (Vanille, Schokolade und Erdbeere) wird fermentiertes Milcheiweiß von Perfect Day verwendet. Die Produkte werden direkt an den Verbraucher geliefert.
  • Tomorrow Farms erhält eine Finanzierung in Höhe von 11,8 Millionen US-Dollar.
  • Perfect Day wird als eine der Time100 Most Influential Companies of 2022 in der Kategorie Innovators aufgeführt. Das Unternehmen wurde 2014 gegründet und 2016 in Perfect Day umbenannt, nachdem eine Studie ergeben hatte, dass Kühe mehr Milch produzieren, wenn sie Lou Reeds Lied Perfect Day hören.