In-vitro-Fleisch, auch bekannt als kultiviertes Fleisch oder Cultured Meat, ist ein neuartiges Lebensmittel, das aus den Zellen von Schlachttieren hergestellt wird. In-vitro-Fleisch wird in einem Bioreaktor gezüchtet und ist somit frei von Antibiotika, Gentechnik und Schadstoffen. In-vitro-Fleisch hat eine deutlich bessere Umweltbilanz als konventionell hergestelltes Fleisch.
